李念鸿接下来从韩澡手中接过了鱼，首先的就是处理鱼
只见李念鸿熟练的将鱼敲死，开始自己的刀工秀，鱼儿在他手里就是个“玩具”
没过一会儿，两天大鱼便被李念鸿扔到了早已调配好的调料中
在大宋，虽然没有太精确的调味品，但是总归是有一点未来的缩影的，不能说完美，但是还是能做出相应的味道
随后，李念鸿将两个大铜锅放在两张桌子上，然后便开始准备菜系
依照大宋目前的水准，李念鸿简单的将不同的菜切好，放在不同的盘子中，一种菜分别放三个盘子
接下来就是火锅的重头戏：肉
猪肉，牛肉，羊肉，和现代一样，切成火锅店里的那种样子，接着同样一种肉三个盘子
一切准备就绪后，李念鸿便招呼着大家坐在木桌前
男生一桌女生一桌，不过因为女子比较多，于是便让一些
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